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Envenenamiento por aflatoxinas en perros – todobully

En 2014, algunas pruebas de alimentos secos para mascotas revelaron hechos peligrosos sobre los alimentos que su perro o gato pueden estar comiendo.

El Consejo de Consumidores de Hong Kong publicó los resultados de las pruebas realizadas en casi 40 alimentos populares para mascotas. Los resultados fueron un shock para muchos dueños de mascotas. Tres fabricantes populares de alimentos de EE. UU., Purina, Hill’s y AvoDerm, tenían alimentos que contenían aflatoxinas causantes de cáncer (aflatoxina B1). (La comida de Hill’s analizada era comida para gatos).

La intoxicación por aflatoxinas en perros es un riesgo grave, por lo que necesita saber más sobre las aflatoxinas en los alimentos para perros.

¿Cómo llegan las aflatoxinas a la comida para perros?

Los cereales como el maíz, el trigo y el arroz, así como las nueces y las legumbres, suelen estar contaminados con moho. Esto puede deberse a malas condiciones de crecimiento y almacenamiento deficiente o prolongado. Los mohos llamados aflatoxinas pueden crecer fácilmente a partir del moho Aspergillus flavus… y estos producen un carcinógeno muy potente. Las aflatoxinas son muy estables e incluso el procesamiento a alta temperatura involucrado en la fabricación de croquetas no las destruirá, dejando poca protección para cualquier perro que coma ese alimento.

Purina lo confirmó en un comunicado al South China Morning Post. Afirmaron que las aflatoxinas que causan cáncer eran un «contaminante natural inevitable». AvoDerm declaró que desde entonces han eliminado el maíz de su fórmula porque creían que era la fuente de las aflatoxinas.

El maíz se ha convertido en una fuente importante de aflatoxinas. Las sequías en el Medio Oeste de los EE. UU. en los últimos años han causado una cantidad récord de cultivos infestados de moho que ascienden a casi $ 75 millones en reclamos de seguros. En respuesta a este excedente de maíz que no era seguro para el consumo humano, la FDA aumentó la cantidad permitida de aflatoxina permitida en la alimentación animal.

Historia de los retiros del mercado de alimentos para perros con aflatoxinas

La industria de alimentos para mascotas no es ajena a los retiros de alimentos para perros debido a estos mohos. El primer brote documentado de aflatoxinas fue en 1974, cuando cientos de perros callejeros en la India murieron después de comer maíz contaminado con aflatoxinas. En 1998, 55 perros murieron a causa del maíz contaminado y en diciembre de 2005, más de 100 perros murieron a causa de alimentos para mascotas contaminados con aflatoxinas en los Estados Unidos. Según la Universidad de Cornell, aproximadamente dos tercios de los perros que comieron los alimentos contaminados murieron.

Más recientemente, en septiembre de 2020, Sunshine Mills retiró algunos alimentos para mascotas después de que se descubrió que una muestra contenía un nivel peligroso de aflatoxinas. Y en diciembre de 2020, la FDA emitió advertencias sobre niveles potencialmente fatales de aflatoxinas en varios alimentos elaborados por Midwestern Pet Foods, Inc. Estos alimentos fueron retirados del mercado pero causaron al menos 28 muertes y 8 enfermedades en perros.

Pruebas de aflatoxina

Después de los envenenamientos de 2005, la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell adaptó nuevas pruebas de detección para medir el envenenamiento por aflatoxinas. Los veterinarios de todo el país pueden enviar muestras de sangre e hígado para su análisis. Cornell también analizará los alimentos en busca de contaminación y realizará autopsias para buscar evidencia de toxicidad.

Las pruebas en los EE. UU. también muestran que, aparte de los retiros del mercado de alimentos para perros debido a los altos niveles de aflatoxinas, casi todos los alimentos para mascotas en el mercado contienen aflatoxinas u otras micotoxinas relacionadas con el moho. La empresa de nutrición y salud animal Alltech analizó 965 muestras de alimentos para mascotas y encontró que el 98 % de ellas estaban contaminadas con una o más micotoxinas, mientras que el 93 % contenía dos o más micotoxinas.

Incluso los alimentos para mascotas sin granos todavía contienen un alto contenido de carbohidratos de las legumbres. Esto significa que todavía existe la posibilidad de que las esporas de moho contaminen la croqueta durante el almacenamiento… especialmente si está expuesta a un ambiente húmedo. Esto incluso puede suceder en su hogar si su croqueta se almacena en un sótano húmedo o en un recipiente abierto.

Síntomas de intoxicación por aflatoxinas en perros

Las aflatoxinas afectan principalmente al hígado. Los perros que ingieren de 0,5 a 1 mg de aflatoxina por kg de peso corporal pueden morir en cuestión de días. Cantidades más pequeñas de aflatoxinas, como las que se encuentran en la mayoría de las muestras de alimentos para mascotas, pueden causar síntomas subagudos que incluyen…

Pérdida de peso
Letargo
vómitos
Diarrea
Ictericia (ojos amarillos, encías o piel)
Hematomas o sangrado inexplicables
Diarrea

El envenenamiento por aflatoxinas en perros puede causar la muerte, por lo que si observa algunos de estos síntomas en su perro, comuníquese con su veterinario de inmediato.

Las aflatoxinas también son cancerígenas. Se unen con el ADN y causan mutaciones celulares. Newberne y Wogan (1968) pudieron producir tumores malignos en ratas con menos de 1 mg de aflatoxina por kg de alimento.

Debido a que comer pequeñas cantidades de aflatoxinas con el tiempo causará daño hepático acumulativo o tumores cancerosos, es posible que los alimentos no se reconozcan como la causa. Esto significa que es probable que la intoxicación por aflatoxinas no se informe lo suficiente.

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Otras toxinas en los alimentos para mascotas

El estudio del Consumer Council también encontró otras tendencias alarmantes. Tres de las marcas estadounidenses analizadas (Purina, Iams y Solid Gold) también contenían melamina o ácido cianúrico. Estas son las sustancias que envenenaron a miles de mascotas en 2007.

Además de eso, los alimentos procesados para mascotas también contienen otros ingredientes tóxicos, como aminas heterocíclicas, acrilamidas y, más recientemente, los PBDE (éteres de difenilo polibromado), un químico que se usa como retardante de llama, descubiertos más recientemente en los alimentos para mascotas cocidos y secos.

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Trevor Smith, investigador de micotoxinas en la Universidad de Guelph, dice…

“Se está produciendo un cambio en los ingredientes de los alimentos para mascotas. En lugar de preocuparnos por el deterioro de las bacterias o la contaminación por enfermedades, como hemos hecho en el pasado, ahora tenemos que centrarnos en eliminar las micotoxinas”.

La intoxicación por aflatoxinas en perros puede ser mortal. Es más seguro evitar cualquier alimento que contenga maíz, especialmente porque los granos infestados de moho se agregan a los alimentos para animales. Sin embargo, también es importante recordar que la melamina y otras sustancias nocivas seguirán estando en muchos alimentos procesados, por lo que alimentar a tu mascota con alimentos frescos e integrales sigue siendo la mejor manera de proteger a tu mascota del cáncer y otras enfermedades que pueden causar los alimentos procesados para mascotas.

Referencias

Aquino, Simone & Correa, Benedito. (2011). Aflatoxinas en alimentos para mascotas: un riesgo para los consumidores especiales. 10.5772/25171.

Kumar P, Mahato DK, Kamle M, Mohanta TK, Kang SG. Aflatoxinas: una preocupación mundial por la seguridad alimentaria, la salud humana y su gestión. Microbiol frontal. 2017;7:2170. Publicado el 17 de enero de 2017.

Susan S Lang. Los perros siguen muriendo: Demasiados dueños desconocen los alimentos tóxicos para perros. Crónica de Cornell. 6 de enero de 2006

PM recién nacido, GN Wogan. Cambios morfológicos secuenciales en la carcinogénesis de aflatoxina B1 en ratas. Investigación sobre el cáncer. abril de 1968.