¿Por qué su perro probablemente está comiendo alimentos transgénicos?

GMO significa Organismos Genéticamente Modificados y están mucho en las noticias en estos días. Y hay muchas opiniones diferentes sobre si son seguros o no.

Hay mucha controversia sobre los alimentos transgénicos. Algunos científicos afirman que comerlos está perfectamente bien. ¿Pero la verdad? Las empresas que crean los OMG (y se benefician de su venta) son las que respaldan los estudios que afirman que los OMG son seguros.

Muchos científicos independientes no creen que los transgénicos sean seguros. Aunque los gobiernos de EE. UU. y Canadá han aprobado los OGM, muchos otros países los prohíben. Muchos países han prohibido el cultivo de cultivos transgénicos, incluidos muchos en la Unión Europea, América Latina, Medio Oriente y África. Otros países tienen restricciones sobre los OMG, así como requisitos de etiquetado.

Y a menos que esté tomando medidas conscientes para evitar los OGM en la comida de su perro, es probable que los esté comiendo, incluso si lo está alimentando con una dieta cruda hecha en casa.

Siga leyendo para obtener más información sobre la seguridad de los alimentos transgénicos y por qué probablemente no sean buenos.

Contenidos

¿Qué son los OMG?

Los organismos modificados genéticamente (o manipulados genéticamente, es lo mismo) se crean cuando los genes del ADN de una especie se extraen y se introducen artificialmente en los genes de otra planta o animal.

Los expertos a favor de los transgénicos afirman que esto es lo mismo que el cruzamiento que se ha utilizado durante siglos, pero no lo es.

Cruzamiento vs Modificación Genética

Antes de que lleguemos al cruzamiento, mencionemos la polinización cruzada. Ese es un proceso completamente natural que ocurre cuando el polen es transportado por el viento, los insectos o incluso el agua y fertiliza otra planta. Las plantas pueden ser de la misma especie oa veces de especies diferentes.

El mestizaje lleva el proceso natural un paso más allá, con intervención humana. Los fitomejoradores eligen plantas «padres» específicas para ciertos rasgos y transfieren el polen a otra planta para crear descendencia con atributos de ambos padres. Estas son a menudo plantas que no podrían haberse cruzado de forma natural, tal vez de diferentes regiones o con diferentes rasgos de resistencia a enfermedades. El mestizaje sigue siendo un proceso mucho más natural que la modificación genética.

En la modificación genética, los científicos toman un solo gen (o un pequeño conjunto de genes) y lo transfieren a un nuevo trasfondo genético para darle a la planta un rasgo completamente nuevo.

Parece que podría ser algo bueno, pero en la práctica, la modificación genética es un proceso artificial que puede afectar los valores nutricionales de los alimentos, así como sus efectos tóxicos y alérgicos. Las plantas transgénicas a menudo se modifican para que sean resistentes a insectos, virus o herbicidas, por lo que también hay un impacto ambiental.

¿Dónde están los transgénicos?

Los cultivos modificados genéticamente incluyen maíz, soja, remolacha, canola, arroz, patatas, tomates, guisantes y alfalfa. Los reconocerá como ingredientes que a menudo se encuentran en los alimentos comerciales para mascotas. Los expertos dicen que el 70% de los alimentos procesados para humanos contienen ingredientes transgénicos.

Entonces, a menos que esté alimentando alimentos orgánicos certificados, puede asumir que hay OGM en la comida de su perro. Incluso si los ingredientes enumerados no son OGM, los animales utilizados para los ingredientes cárnicos de los alimentos probablemente comieron alimentos OGM. Y si compra comida en una tienda de comestibles para hacer su propia comida cruda para perros, el animal de carne probablemente también comió ingredientes transgénicos.

Riesgos para la salud de los OMG

Existen riesgos significativos para la salud al comer alimentos transgénicos y bastantes estudios han informado daños a los órganos.

Un estudio de seguridad realizado en 2009 por Dona et al encontró que los alimentos GM pueden causar efectos hepáticos, pancreáticos, renales y reproductivos y pueden alterar los parámetros hematológicos, bioquímicos e inmunológicos (1).
Un estudio realizado por de Vendemois et al comparó los efectos de alimentar a ratas con tres tipos diferentes de maíz transgénico durante solo 90 días (2). Encontraron toxicidad principalmente en el hígado y los riñones. También notaron efectos secundarios en el corazón, las glándulas suprarrenales, el bazo y las células sanguíneas.
Un ensayo de alimentación de 2 años en 2012 informó que las ratas alimentadas con una dieta que contenía maíz transgénico tolerante a Roundup NK603 o que recibieron agua que contenía Roundup desarrollaron cánceres más rápido y murieron antes que las ratas alimentadas con una dieta estándar (3). Lea más sobre el glifosato en los alimentos para mascotas a continuación.
Varios estudios han demostrado que la modificación genética puede alterar las bacterias intestinales y cómo se comportan en el tracto digestivo.
Se ha demostrado que el insecticida Bt (Bacillus thuringiensis) en el maíz transgénico daña las células renales y puede causar el síndrome del intestino permeable en los bebés.
Además, debido a que la barrera hematoencefálica no se desarrolla en los recién nacidos, las toxinas pueden ingresar al cerebro y causar problemas cognitivos graves. Algunos médicos creen que este es el mecanismo del autismo.

Problemas de salud de los OMG

Hay muchos más estudios, pero en resumen, se ha demostrado que los alimentos transgénicos causan:

Daño hepático
Daño en el riñón
Daño a otros órganos internos como el páncreas y los órganos reproductores
Cambios en las bacterias intestinales que conducen a problemas del sistema inmunitario y del intestino permeable.
Alteración endocrina
Daño al sistema inmunológico
Desordenes digestivos
Alergias cutáneas y alimentarias.
Cáncer
Problemas cognitivos
Autismo (que se traduce en problemas de comportamiento en perros)

Alimentos transgénicos comunes

Se estima que el 70% de los alimentos procesados contienen plantas transgénicas. No es sorprendente cuando observa algunos de los principales cultivos transgénicos.

Los cultivos destacados a continuación se encuentran en muchos alimentos comerciales para mascotas. Incluso si no los ve en la etiqueta, es casi seguro que los OGM se encuentran en la carne que se encuentra en la mayoría de los alimentos para mascotas. Esto se debe a que un gran porcentaje de estos cultivos se encuentran en alimentos para animales consumidos por vacas, cerdos, ovejas, cabras, aves, conejos e incluso peces. Entonces, si no está comprando productos orgánicos, es casi seguro que los OGM no solo se encuentran en la comida de su perro, sino también en su propia carne, pescado y productos lácteos.

Maíz es el cultivo #1 de EE.UU. El 88% de los cultivos de maíz de los EE. UU. están modificados genéticamente.
Soja es otro gran cultivo estadounidense y el 94% es transgénico. Puede encontrar soja en las listas de ingredientes con muchos nombres diferentes: lecitina, proteína hidrolizada, glutamato monosódico (MSG), vitamina E, tocoferoles. Muchos productos con vegetales, plantas o frijoles en el nombre (además de tofu, tempeh y proteína vegetal texturizada) son todos a base de soya.
Canola: alrededor del 90% de la canola de EE. UU. está modificada genéticamente. La canola (también llamada colza) está en todas partes: se usa para cocinar y como biocombustible.
Semilla de algodón Puede sonar como algo que no podría estar en los alimentos para mascotas, pero las semillas de algodón son la fuente de muchos aceites vegetales y se encuentran en los alimentos para animales. El 94% del algodón cultivado en los EE. UU. está modificado genéticamente.
Alfalfa es el cuarto cultivo más grande que se cultiva en los EE. UU. y las vacas lo comen. Así está en nuestra carne, leche, crema, yogur y mantequilla. No hay cifras sobre el porcentaje de cultivos de alfalfa transgénica porque la alfalfa transgénica se ha vuelto (literalmente) salvaje.

Un estudio del USDA descubrió que está creciendo en los bordes de las carreteras y en otros lugares donde no debería estar. Es un cultivo perenne, por lo que cuando las semillas se desprenden de los camiones o son polinizadas por las abejas, se propaga rápidamente y brota año tras año. Es un gran problema porque es probable que los cultivos orgánicos de alfalfa también estén contaminados con semillas transgénicas. Así que realmente no puedes confiar en la alfalfa.

Remolacha: a menudo verá pulpa de remolacha en las etiquetas de los alimentos para mascotas y el 95 % de los cultivos de remolacha en los EE. UU. están modificados genéticamente. El 57% del azúcar que se vende en los EE. UU. proviene de la remolacha.
Y tenga cuidado con el calabacín, la calabaza amarilla de verano y la papaya: ¡estos también son importantes cultivos transgénicos!

Etiquetado de OMG

El Congreso aprobó un proyecto de ley de 2018 que exige el etiquetado de OGM que entrará en vigencia en enero de 2022. Pero la legislación tiene algunas fallas importantes:

La creación de una ley federal anuló ciertos estados (como Vermont) que tenían leyes de etiquetado de OGM más estrictas.
Los productores no tienen que enumerar los ingredientes OGM en un lenguaje sencillo en el empaque, pero pueden proporcionar esta información a través de una etiqueta QR que debe escanear con un teléfono inteligente. Eso no es muy conveniente para el comprador promedio. Más de 100 millones de estadounidenses no poseen teléfonos inteligentes.
Según la FDA, la definición de transgénicos en el proyecto de ley está redactada de manera muy restringida y otorga a los ingredientes transgénicos muchas lagunas. Muchos artículos están exentos de etiquetado y esto significa que muchos alimentos transgénicos pueden escapar de los requisitos.

Entonces, ¿qué debe hacer el dueño de un perro?

Cómo evitar los transgénicos para su perro

Una herramienta útil es el Proyecto Non GMO. El Programa de verificación de productos de su sitio web es la única verificación de terceros de América del Norte para alimentos y productos no transgénicos. Debido a que prueban la contaminación por OGM, es incluso más estricto que la certificación orgánica. Aquí está su página con una lista de productos para mascotas sin OMG. También enumeran productores de carne, pescado y huevos que no están verificados como OGM, así como una lista de minoristas participantes.

También puede buscar el sello del Proyecto Non-GMO en los productos que califican.

Glifosato en alimentos para mascotas

Hay una cosa más a tener en cuenta cuando se trata de OMG en la comida para perros. Una de las principales preocupaciones con los cultivos transgénicos es el uso de glifosato (Roundup) en el cultivo y la cosecha de estos alimentos. El glifosato es un herbicida ampliamente utilizado que, según un número creciente de estudios, es un disruptor endocrino, mata las bacterias intestinales beneficiosas y daña el ADN.

HRI Labs ha probado el contenido de glifosato en muchos alimentos para mascotas. Las pruebas muestran…

Crudo los alimentos para perros tienen niveles muy bajos de glifosato, hasta 5 partes por mil millones (ppb).
Los alimentos enlatados y liofilizados tienen 17 ppb.
Pero las croquetas convencionales contienen altos niveles de glifosato. Va desde 200 ppb a 660 ppb (los productos orgánicos son probablemente más bajos). ¡Eso es más de 130 veces los niveles en bruto!

Así que si le das de comer a tu perro dieta de croquetas que no es 100% orgánica, será muy alta en glifosato. El glifosato en las dietas crudas es mucho, mucho menor. Esto es incluso cierto de las dietas crudas que contienen carnes de granjas industriales. No se trataba solo de carnes orgánicas, criadas en pastos o totalmente alimentadas con pasto. Los alimentos liofilizados y enlatados son los segundos más bajos en contenido de glifosato.

Evitar los transgénicos agrega gastos y complicaciones a la alimentación de su perro (y de su familia), pero ¿valen la pena los riesgos?

Referencias

Doña A, Arvanitoyannis IS. Riesgos para la salud de los alimentos genéticamente modificados. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 febrero; 49 (2): 164-75.
de Vendômois JS, Roullier F, Cellier D, Séralini GE. Una comparación de los efectos de tres variedades de maíz transgénico en la salud de los mamíferos. Int J Biol Sci. 2009;5(7):706-726. Publicado el 10 de diciembre de 2009. doi:10.7150/ijbs.5.706
Séralini, GE., Clair, E., Mesnage, R. et al. Estudio republicado: toxicidad a largo plazo de un herbicida Roundup y un maíz modificado genéticamente tolerante al Roundup. Medio Ambiente Ciencia Eur26, 14 (2014).